El Espacio Europeo de Educación Superior ya es una realidad. Actualmente las Universidades españolas están inmersas en el proceso que conduce a la convergencia europea y ya se han diseñado, e incluso puesto en marcha en algunos casos, los nuevos títulos de Grado y Master de acuerdo con la legislación vigente. En este trabajo explicamos los criterios para la asignación, desarrollo y evaluación del Practicum en la titulación en Turismo ofrecida en el Campus de Gandia de la Universidad Politécnica de Valencia. En este orden de ideas, mostramos cómo se realizan las tutorías con los alumnos previo a la empresa lo cual ha motivado la creación del Servicio de Orientación al Practicum y PFC – SOPP, y el protocolo de actuación con las empresas.
Así mismo, proponemos una encuesta de satisfacción, de elaboración propia, en la que los estudiantes dan su opinión sobre su experiencia y sugerencias de mejora. Finalmente, relacionamos esta información histórica con los retos planteados en el diseño de los nuevos títulos.
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