Cambios en compuestos volátiles durante la segunda fermentación de vinos espumosos elaborados con dos cepas de levaduras

• Autores: Rafael Martínez García
• Localización: Creando redes doctorales: Vol. VII: Investiga y comunica [Recurso electrónico] / coord. por Arturo Chica Pérez, Julieta Mérida García, 2019, ISBN 978-84-9927-341-9, págs. 351-354
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)