Persistent and Nonpersistent Listeria monocytogenes Contamination in Meat and Poultry Processing Plants

• Autores: T. J. Autio, Hannu Korkeala, J. M. Lunden, A.-M. Sjoberg
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 66, Nº 11, 2003, págs. 2062-2069
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)