Pressure Death and Tailing Behavior of Listeria monocytogenes Strains Having Different Barotolerances

• Autores: A. Tay, T. H. Shellhammer
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 66, Nº 11, 2003, págs. 2057-2061
• Idioma: inglés
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