Induced Expression of the Heat Shock Protein Genes uspA and grpE during Starvation at Low Temperatures and Their Influence on Thermal Resistance of Escherichia coli O157:H7

• Autores: M. W. Griffiths, Y. Zhang
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 66, Nº 11, 2003, págs. 2045-2050
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)