El ganado criollo colombiano Sanmartinero, su conservación y aporte sostenible a la producción bovina en la Orinoquia colombiana

• Autores: Germán Martínez Correal, Hernando Flórez Díaz, G. C. Martinez Villarte
• Localización: Archivos Latinoamericanos de Producción Animal, ISSN 1022-1301, ISSN-e 1022-1301, Vol. 28, Nº. 3-4, 2020 (Ejemplar dedicado a: Numero dedicado a las especies criollas), págs. 69-86
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Colombian creole cattle Sanmartinero, its conservation and sustainable contribution tobovine production in the Colombian Orinoquia
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    Este artículo resalta aspectos históricos del origen de los ganados criollos colombianos, con énfasis en el bovino de raza Sanmartinero (SM), el cual se desarrolló en el piedemonte y altillanura de la región de la Orinoquia colombiana, gracias al trabajo de la selección natural y al esfuerzo zootécnico de los jesuitas, en el siglo XVII, con los bovinos introducidos por los españoles en el siglo XV. Se presentan aspectos relacionados con su historia reciente a partir del inicio de su conservación en la Granja Iracá (San Martín, Meta) y su posterior traslado a los Centros de Investigación (CI) del Instituto Colombiano Agropecuario ICA, La Libertad, piedemonte llanero en Villavicencio (Meta) y Carimagua en la altillanura colombiana (Puerto Gaitán, Meta), centros que desde el año 1994 han estado en poder de la Corporación colombiana de investigación agropecuaria, AGROSAVIA. Se resumen los principales resultados de investigación, llevados a cabo en el CI La Libertad y referentes a todos los aspectos biológicos y económicos de la conservación, caracterización y utilización de la raza. Igualmente, se presentan resultados de la utilización de la raza en sistemas de cría (carne) y leche en fincas de criadores puros y comerciales. Se describen sus cualidades y aptitudes productivas, como raza pura y en cruces – heterosis - con otras razas, especialmente con Cebú comercial tipo Brahman. De todas las experiencias de investigación y resultados positivos, especialmente de los caracteres adaptativos – fertilidad, longevidad, resistencia al clima, parásitos y enfermedades endémicas - y a su gran habilidad combinatoria y para producir heterosis se concluye que el SM es la mejor alternativa competitiva y sustentable para mejorar la producción, rentabilidad y calidad del producto final, principalmente carne, de los sistemas de cría y leche de la Orinoquia Colombiana.

  • English

    This article highlights historical aspects of the origin of Colombian Creole cattle, with an emphasis onSanmartinero (SM) cattle, which developed in the foothills and altillanura of the Colombian Orinoquia region,thanks to the work of natural selection and the zootechnical effort of the Jesuits, in the seventeenth century, withcattle introduced by the Spanish in the fifteenth century. Aspects related to its recent history are presented fromthebeginning of its conservation in the Granja Iracá (San Martín, Meta) and its subsequent transfer to the ResearchCenters (CI) of the Colombian Agricultural Institute ICA, La Libertad, in the piedemonte llanero in Villavicencio(Meta) and Carimagua in the Colombian altillanura (Puerto Gaitán, Meta), centers that since 1994 have been inpossession of the Colombian Corporation of Agricultural Research, AGROSAVIA. The main research results carriedout in the CI La Libertad related to all biological and economic aspects of the conservation, characterization and useof the breed are summarized. Similarly, results of the use of the breed in cowcalf systems (meat) and dairy (dualpurpose) are presented in farms of pure and commercial breeders. Their qualities and productive skills are describedas purebred and in crossbreeds – heterosis – with other breeds, especially with commercial Cebu (C) type Brahman.Of all research experiences and positive results, especially of the adaptive characteristics –fertility, longevity,climate resistance, parasites and endemic diseases – and to their great combinatorial ability to produce heterosis itcan be concluded that the SMis one of the best competitive and sustainable alternatives to improve the production,profitability and quality of the final product, mainly meat, of the cowcalf and dairy systems of the ColombianOrinoquia.