Resumen de Competitividad y rentabilidad de la producción de frutillas en Jalisco

Edgar Ricardo Lagunes Fortiz, Erika Lagunes Fortiz, Alma Alicia Gómez Gómez, Juan Antonio Leos Rodríguez, José Miguel Omaña Silvestre

• español

  Durante 2017, Jalisco fue el segundo estado con mayor aportación al PIB agrícola nacional (SIAP, 2020). El cultivo de berries es una importante actividad socioeconómica de este estado, los cuales incluyen el arándano (Vaccinium spp.), frambuesa (Rubus idaeus) y zarzamora (Rubus ulmifolius). Jalisco es el principal productor de frambuesa, el segundo de zarzamora, y el cuarto de fresa (Fragaria spp.) a nivel nacional (FIRA, 2016). Sin embargo, se percibe que a diferencia de los cultivos de fresa y zarzamora, la superficie cultivada de frambuesa incrementó en los últimos años, dicho incremento no puede ser explicado por cambios en el precio o rendimiento sino por otros factores. El objetivo del estudio fue determinar si hubo distorsiones en los mercados que pudieron haber influido en la elección de los productores de Jalisco por algún tipo de berry en particular. Se partió de la hipótesis, que de los berries, la frambuesa tuvo una mayor ventaja competitiva o comparativa. Para medir el grado de distorsión del mercado se aplicó la metodología de la matriz de análisis de políticas. Los resultados indican que los tres tipos de berries fueron rentables; sin embargo, algunas distorsiones económicas beneficiaron a la frambuesa y zarzamora, e impactaron negativamente al cultivo de fresa, además existió un gran subsidio a las ganancias del cultivo de frambuesa. Se concluye que distorsiones creadas por el mercado y el gobierno influyeron en la elección del tipo de berry a sembrar por los productores, favoreciendo la producción de frambuesa.

• English

  During 2017, Jalisco was the second state with the highest contribution to the national agricultural GDP (SIAP, 2020). The cultivation of berries is an important socioeconomic activity in this state, which include cranberry (Vacciniumspp.), raspberries (Rubus idaeus) and blackberries (Rubus ulmifolius). Jalisco is the main producer of raspberry, the second of blackberry, and the fourth of strawberry (Fragariaspp.) at the national level (FIRA, 2016). However, it is perceived that unlike strawberry and blackberry crops, the cultivated area of raspberries increased in recent years, this increase cannot be explained by changes in price or yield but by other factors. The objective of the study was to determine if there were distortions in the markets that couldhave influenced the choice of producers in Jalisco for a particular type of berry. It was started from the hypothesis that of the berries, the raspberry had a greater competitive or comparative advantage. To measure the degree of market distortion, the methodology of the policy analysis matrix was applied. The results indicate that the three types of berries were profitable; however, some economic distortions benefited the raspberry and blackberry crops, and negatively impacted the strawberry crop, in addition there was a large subsidy to the profits of the raspberry crop. It is concluded that distortions created by the market and the government influenced the choice of the type of berry to be sown by producers, favoring raspberry production