Emisiones en la producción de forrajes de las explotaciones lecheras

• Autores: Gregorio Salcedo Díaz
• Localización: ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Vol. 116, Nº. 4, 2020, págs. 311-337
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Emissions in forage production of dairy farms
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• Resumen
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    Los objetivos del presente trabajo fueron los de estimar las emisiones en la producción de forrajes de las explotaciones lecheras de Cantabria y su huella de carbono, considerando el uso indirecto de la tierra y el potencial secuestro de carbono de los restos vegetales y del purín. Sesenta explotaciones de vacuno lechero de Cantabria fueron clasificadas en tres modelos forrajeros: i) Pradera (P); ii) Pradera-Maíz (PMz) y iii) Pradera-Maíz-Cultivos Forrajeros de Invierno (PMzCFI), para estimar los gases de efecto invernadero de los forrajes. Los cultivos forrajeros fueron hierba de pradera en pesebre (HPP); ensilado de hierba (EHM) y raigrás italiano (ERM) en microsilos; ensilados de hierba (EHT) y maíz (EMz) en trinchera.

    Las emisiones de P, PMz y PMzCFI fueron 1519, 1851 y 2382 kg CO2eq ha-1, respectivamente; de ellas, el 20,1 % proceden de las operaciones de cultivo; 9,2 % de los consumibles y 70,6 % del suelo. Las emisiones de los forrajes dentro de la superficie que ocupan en una hectárea fueron 515 kg CO2eq para HPP, 886 kg CO2eq para EHM, 774 kg CO2eq para EHT, 747 kg CO2eq para EMz y 678 kg CO2eq para HPP. Los restos vegetales aportaron 2866 kg MS ha-1 y 3769 kg el purín, equivalente a 4580 kg C con un potencial de secuestro de carbono de 458 kg. En general, la huella de carbono de cada modelo forrajero sin secuestro de carbono fue 0,219; 0,257 y 0,271 kg CO2eq kg-1 MS en P, PMz y PMzCFI, respectivamente, y entre forrajes de 0,189; 0,266; 0,232; 0,223 y 0,395 kg CO2eq kg-1 MS para HPP, EHM, EHT, EMz y ERM respectivamente. Estos últimos se redujeron hasta 0,0075; 0,069; 0,036; 0,025; 0,17 kg CO2eq kg-1 MS para HPP, EHM, EHT, EMz y ERM respectivamente, al considerar el secuestro de carbono. El manejo del nitrógeno fue la variable mejor relacionada incluyendo o no el secuestro de carbono. Se concluye señalando que las emisiones por hectárea aumentan con la intensificación, pero disminuyen por kilogramo de materia seca producido. Reemplazar el uso de microsilos (EHM y ERM) por los de trinchera en hierba (EHT) puede ser una opción de mitigación, con emisiones similares al EMz. El cálculo de la huella de carbono debe considerar como sumidero a los restos vegetales y el purín, quienes pueden contribuir compensando el 80 % del total de carbono emitido en la producción de un kilogramo de materia seca

  • English

    The aim of this work was to estimate the emissions in the forage production of dairy farms in Cantabria and their carbon footprint, considering the indirect use of the land and the potential carbon sequestration of plant remains and from the slurry. Sixty dairy cattle farms in Cantabria were classified into three fodder models: i) Grassland (P); ii) Grassland-Maize (PMz) and iii) Grassland-Maize-Winter Forage Crops (PMzCFI), in order to estimate greenhouse gases from forage. The forage crops were grass in cattle feeder (HPP); grass silage (EHM) and Italian ryegrass (ERM) in round bale silage; grass silage (EHT) and maize (EMz) in trench. The emissions of P, PMz and PMzCFI were 1519, 1851 and 2382 kg CO2eq ha-1, respectively; of which, 20.1 % come from cultivation operations; 9.2 % of consumables and 70.6 % of soil.

    The emissions of forages within the surface that they occupy in one hectare were 515 kg CO2eq for HPP, 886 kg CO2eq for EHM, 774 kg CO2eq for EHT, 747 kg CO2eq for EMz and 678 kg CO2eq for HPP. Vegetable remains contributed 2866 kg DM ha-1 and 3769 kg slurry, equivalent to 4580 kg C with a carbon sequestration potential of 458 kg. In general, the carbon footprint of each fodder model without carbon sequestration was 0.219, 0.257 and 0.271 kg CO2eq kg-1 MS in P, PMz and PMzCFI respectively and between forages of 0.189, 0.266, 0.232, 0.223 and 0.395 kg CO2eq kg-1 of dry matter for HPP, EHM, EHT, EMz and ERM respectively. The latter decreased to 0.0075, 0.069, 0.036, 0.025, 0.17 kg CO2eq kg-1 MS for HPP, EHM, EHT, EMz and ERM respectively when carbon sequestration was taken into account. The nitrogen management was the best related variable, whether taking or not into consideration the carbon sequestration. Emissions per hectare increase with intensification, but decrease per kilogram of dry matter produced. The reduction of use of round bale silage (EHM and ERM) by increasing those in trench grass (EHT) may be a mitigation option, with emissions similar to EMz. For the calculation of the carbon footprint, plant residues and slurry must be considered as a carbon sink, which can contribute to compensate 80 % of the total carbon emitted in the production of one kilogram of dry matter