Cada seta con su gusto

• Autores: Ana Marcos
• Localización: Tiempo, ISSN 0213-1951, Nº. 1672, 2014, págs. 74-75
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • Aunque englobadas bajo el genérico nombre de hongos, cada familia de setas tiene una aplicación muy distinta en cocina según sus características.