La reconstrucción de cocinas de bahareque cerén a partir de los saberes tradicionales de las comunidades de Oaxaca, México

• Hastings García, Isadora ^[1] ; Huerta García, Gerson ^[1] ; Zaldivar López, Lizet ^[1]
  1. [1] Cooperación Comunitaria México A.C.
• Localización: Journal of Traditional Building, Architecture and Urbanism, ISSN-e 2660-583X, ISSN 2660-5821, Nº. 1, 2020, págs. 277-282
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • The reconstruction of bahareque cerén kitchens based on the traditional knowledge of the communities of Oaxaca, Mexico
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• Resumen
  • español

    En el año 2017 un terremoto asoló diversas comunidades de las regiones rurales de Oaxaca. Esta catástrofe afectó de manera especial a las mujeres productoras de totopos, quienes perdieron sus cocinas y hornos, sus herramientas esenciales de trabajo y subsistencia. Cooperación Comunitaria A.C. ha llevado a cabo un proyecto de reconstrucción que, al utilizar técnicas constructivas tradicionales, especialmente la técnica del bahareque cerén, ha involucrado en su desarrollo a la población local. Esta actuación ha permitido no sólo la recuperación de las condiciones materiales y económicas de las distintas comunidades afectadas, sino también el intercambio de saberes y experiencias.

  • English

    In 2017, an earthquake devastated several communities in the rural regions of Oaxaca. This disaster hit especially the women who made totopos, who lost their kitchens and ovens, their essential tools for work and their livelihood. Cooperación Comunitaria A.C. has carried out a reconstruction project that uses traditional construction techniques, especially the bahareque cerén technique, involving the local population in its development. This initiative allowed not only for the recovery of the material and economic conditions of the communities affected, but also the exchange of know-how and expertise.