Resumen de Investigación aplicada en el proyecto de una planta piloto para la obtención de frutas deshidratadas con inclusión de estudiantes universitarios
Luis Arboleda Álvarez, María Belén Bravo Avalos
El desarrollo de la investigación con la inclusión de estudiantes en proyectos de investigación acorde a los lineamientos de la educación superior impulsando el desarrollo académico, profesional y la interacción enseñanza aprendizaje con la participación de estudiantes universitarios como parte de su educación integral para permitir cumplir con los requerimientos de la sociedad con profesionales íntegros. Este trabajo tuvo como objetivo general aplicar una investigación que permita desarrollar una planta piloto para la obtención de frutas deshidratadas con inclusión de estudiantes universitarios. La metodología aplicada fue documental y bibliográfica, esta abarcó la vinculación de estudiantes en procesos investigativos con docentes, reflejó que existe un 42.6% de estudiantes que no se limitan en adquirir nuevos conocimientos. Las fuentes secundarias fueron información de estudios realizados y datos estadísticos, se tomó como referencia una planta piloto diseñada en Ecuador. Se concluyó, que la educación superior se enfoca en la inclusión de los estudiantes en las plantas piloto para que aporten con conocimientos, habilidades y actitudes como un marco de competencias en beneficio académico, social y económico, permitió a los estudiantes tener la posibilidad de evaluar las factibilidades productivas en hacer la gran diferencia y generar sustetabilidad, para su familia y la comunidad, aprender de las experiencias y ser un gran aporte a la sociedad y la academia.
