Coeficientes de alometría en las diferentes piezas y tejidos de canales de añojos de raza retinta y criuzadas Charolés x Retinto

• Aparicio Ruiz, F. ^[1] ; C. Mata Moreno ^[1] ; A. Jodral Gutiérrez ^[1]
  1. [1] Universidad de Córdoba

     Universidad de Córdoba

     Cordoba, España

     
• Localización: Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 37, Nº 139, 1988, págs. 217-230
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Coeficients of alometry in the different retail cuts and tissues for the carcasses of yearling Retinto and cross Charolais x Retinto breed
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