El pisco en la independencia del Perú

• José Ítalo Sifuentes Alemán ^[1]
  1. [1] Universidad de San Martín de Porres

     Universidad de San Martín de Porres

     Perú

     
• Localización: Turismo y Patrimonio: Revista Turismo y Patrimonio, ISSN-e 2313-853X, ISSN 1680-9556, Nº. 14, 2020, págs. 101-125
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Pisco in the independence of Peru
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  • español

    Sobre la base de documentos primarios de la historia del Perú se presenta la biografía del pisco entre 1819 y 1826, periodo que contempla los años previos y posteriores a la proclamación de la independencia nacional. En estos documentos están registrados los actos de gestión de los primeros gobernantes y funcionarios públicos de la naciente república, patriotas de procedencia argentina, chilena, colombiana y peruana. Fueron estas autoridades quienes hace dos siglos ratificaron la peruanidad del pisco. Los resultados de esta pesquisa en documentos históricos también permiten evidenciar la vitalidad de nuestro producto de bandera, cuya antigüedad se remonta a inicios del siglo XVII.

  • English

    Based on primary historical documents of Peru, the biography of Pisco between 1819 and 1826 is presented,a period that includes the years before and after the proclamation of national independence. In these documentsare recorded the acts of management of the first rulers and public officials of the nascent republic, patriots ofArgentine, Chilean, Colombian and Peruvian origin. It was these authorities who two centuries ago ratified thatthe origins of pisco are in Peru. The results of this research in historical documents also show the vitality of ourthis product, which dates back to the beginning of the 17th century.