Complejos enzimáticos como suplemento en la alimentación de pollos de engorde

• Autores: Ricardo Zambrano Moreira, Pedro Alejandro Molina Cedeño, Carmen Vasconez Montufar, William Filian Hurtado, Jorge Tobar Vera
• Localización: Journal of Science and Research: Revista Ciencia e Investigación, ISSN 2528-8083, Vol. 5, Nº. 4, 2020, págs. 17-28
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Enzymatic complexes as a supplement in the diet of broiler chickens
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• Resumen
  • español

    La alta velocidad de pasaje del alimento en aves es una de las causas determinantes de la baja digestibilidad del alimento. Sin embargo, el uso enzimas ha permitido mejorar el aprovechamiento del alimento. Con el objeto de determinar el efecto de dos complejos enzimáticos comerciales sobre el comportamiento productivo de pollos de engorde, durante la fase inicial (1 –21 días) y la fase final (22 –49 días) de pollos, utilizando un diseño completamente al azar con tres tratamientos y seis repeticiones (30 aves por repetición), se probaron tres tratamientos: alimento sin enzima (T1), alimento + 30 mg R-VP kg-1(T2) y alimento + 30 mg A-1500kg-1(T3). Para la comparación de medias se utilizó la prueba de Tukey al 5% de probabilidad. No hubo diferencias en el consumo de alimento en la fase inicial y en la fase final, con 0,918 y 4,483 kg ave-1, respectivamente. Las diferencias se observaron únicamente en la fase inicial, en el incremento de peso (IP) y en la conversión alimenticia (CA), sobresaliendo el T1 con 0,646 kg y 1,428 kg ave-1, respectivamente. Los resultados indican que el uso de un complejo enzimático (R-VP) no afecta el consumo de alimento, pero si mejora la conversión alimenticia durante la fase inicial de lospollos de engorde, por lo que se recomienda la utilización de enzimas durante los primeros 21 días de edad de las aves.

  • English

    The high speed of passage of foodin birds is one of the determining causes of the low digestibility of the food. However, the use of enzymes has made it possible to improve the use of the food.In order to determine the effect of two commercial enzymatic complexes on the productive performance of broilers, during the initial phase (1 -21 days) and the final phase (22-49 days) of chickens, using a completely random design with three treatments and six repetitions (30 chickens per repetition), three treatments were tested: food without enzyme (T1), food + 30 mg R-VP kg-1(T2) and food + 30 mg A-1500 kg-1(T3). For the comparison of means, the Tukey test was used at 5% probability. There were no differences in feed intake in the initial phase and in the final phase, with 0.918 and 4.483 kg chicken-1, respectively. The differences were observed only in the initial phase, in the weight increase (PI) and in the feed conversion (CA), with T1 standing out with 0.646 kg chicken-1and 1.428 kg kg-1, respectively. The results indicate that the use ofan enzyme complex (R-VP) does not affect the consumption of food, but if it improves the feed conversion during the initial phase of the broilers, for which theuse of enzymes is recommended during the first 21 days of age of the chickens.