Estudio de parámetros analíticos en aceites vegetales alimentarios como índices de discriminación según su origen varietal

• VERGARA, M. ^[1] ; Carmona-Jiménez, Y. ^[1] ; Delgado-González, M.J. ^[1] ; García-Barroso, C. ^[1] ; IGARTUBURU, J. M. ^[1] ; García-Moreno, M.V. ^[1]
  1. [1] Universidad de Cádiz

     Universidad de Cádiz

     Cádiz, España

     
• Localización: XLI Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros, 2020, ISBN 84-7930-109-0, págs. 233-251
• Idioma: español
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