Correlación entre las medidas de calidad y el contenido de compuestos funcionales con el índice de madurez no destructivo da-meter a lo largo de la maduración en melocotón “Carla”

• Fernández-León, A. M. ^[1] ; Rodríguez Gómez, M.J. ^[1] ; Serradilla, M. J. ^[1] ; Pavón González, G. ^[1] ; Velardo Micharet, B. ^[1]
  1. [1] Instituto Tecnologico Agroalimentario de Extremadura

     Instituto Tecnologico Agroalimentario de Extremadura

     Badajoz, España

     
• Localización: XLI Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros, 2020, ISBN 84-7930-109-0, págs. 317-332
• Idioma: español
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