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La incidencia del territorio y los conocimientos en la globalizacion de los quesos artesanales
:
un análisis desde el enfoque sial
Autores:
Jonathan López Santos
,
María Josefa Santos
Localización:
Memoria del 56.º Congreso Internacional de Americanistas [Recurso electrónico]
:
estudios sociales
/
coord.
por
Manuel Alcántara Sáez
,
Mercedes García Montero
,
Francisco Sánchez
, 2018,
ISBN
978-84-9012-915-9,
págs.
1946-1957
Idioma:
español
Texto completo no disponible
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