Producción de carne de ovino mayor en raza merina. I. Valoración y clasificación de canales

• Méndez, D. ^[1] ; F. Aparicio Ruiz ^[1] ; J. Martínez Hens ^[1] ; V. Domenech ^[1] ; F. Peña Blanco ^[1] ; A. Garzón ^[2] ; M. Cruz Mira ^[3]
  1. [1] Universidad de Córdoba

     Universidad de Córdoba

     Cordoba, España

     
  2. [2] CERSYRA
  3. [3] Consejería de Agricultura y Pesca.CIDA

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• Localización: Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 40, Nº 148, 1991, págs. 209-222
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Meat production in merino sheep.I. Carcase assesment and classification
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