Han pasado 500 años de la llegada de las huestes de Hernán Cortés a las costas de Veracruz y los relatos sobre el sacrificio humano sigue haciendo eco hasta nuestros días. Según nos permiten conocer diversas fuentes etnohistóricas del siglo XVI, la extracción del corazón, la decapitación, el desollamiento, el desmenbramiento0 y la antropofagia fueron prácticas ampliamente distribuidas por toda Mesoamérica, las cuales fueron documentadas e , incluso, vividas por algunos españoles en carne propia
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