Métodos continuos para la determinación de aniones en muestras de leche utilizando análisis por inyección en flujo

• Autores: María Carmen Yebra Biurrun, S. Cancela Pérez, Amada Moreno-Cid Barinaga, L. Puig Mauriz
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 349, 2003, págs. 81-83
• Idioma: español
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• Resumen

  • Esta revisión bibliográfica recoge los sistemas de Análisis por Inyección en Flujo (FIA) propuestos para la determinación de aniones inorgánicos en muestras de leche. Se establecen las ventajas que presenta esta metodología y se evalúan las características analíticas de los distintos métodos.