Conduta nutricional no tratamento de pessoas que sofreram queimaduras graves

• de Lima, Michele Novais ^[2] ; de Barros, Rebeka Kattarina ^[2] ; Cavalcant, Rafaella de Andrade Silva ^[1]
  1. [1] Universidade Federal de Pernambuco

     Universidade Federal de Pernambuco

     Brasil

     
  2. [2] Mauricio de Nassau-Recife-PE
• Localización: Saúde-UNG, ISSN-e 1982-3282, Vol. 13, Nº. 1-2, 2019, págs. 45-53
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Conducta nutricional en el tratamiento de personas que sufrían quemaduras graves
  • Nutritional conduct in the treatment of people who suffered serious burns
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  • Texto completo
• Resumen
  • español

    Introducción: La quemadura grave es una lesión que resulta de laacción de agentes térmicos, químicos o eléctricos enlas capas de lapiel que generancambios metabólicos. Objetivo: Describirlosbeneficiosdel manejo nutricional eneltratamiento de quemaduras graves. Metodología: Para esta revisión, se utilizaronlas bases de datosScientificElectronic Library Online - SciELO, Biblioteca Nacional de Medicina - PubMed y América Latina y el Caribe - Ciencias de laSalud LILACS, se seleccionaron 25 artículos enel idioma portugués y de Inglés, de 2010 a 2019, excluyendo artículos que se desviarondel tema. Resultados: El soporte de hidratos de carbono, proteínas, glutamina, arginina, omega-3, vitaminas A, C, E, zinc y selenio, así como laruta de los requisitos de administración y de laenergía, lo que demuestralaimportanciaquemaduras de curación. Conclusión: el manejo nutricional enquemadurastiene como objetivo proporcionar nutrientes esenciales para mantenerel estado nutricional, optimizarlacicatrización de heridas y disminuirlamortalidad.

  • English

    Introduction: Severe burn is an injury resulting from the action of thermal, chemical or electrical agents on the layers of the skin generating metabolic changes. Objective: To describe the benefits of nutritional management in the treatment of severe burns. Methods: For this review, we used 25 articles in the Portuguese and English languages and were selected from the Scientific Electronic Library Online - SciELO, National Library of Medicine - Pubmed and Latin American and Caribbean Literature in Health Sciences - LILACS databases. From 2010 to 2019, were excluded articles that deviated from the theme. Results: Support for carbohydrates, proteins, glutamine, arginine, omega-3, vitamins A, C, E, zinc and selenium, as well as route of administration and energy needs, are important in healing burns. Conclusion: Nutritional management in burns aims to provide essential nutrients to maintain nutritional status, optimize wound healing and decrease mortality.

  • português

    Introdução: Queimadura grave é uma lesão resultante da ação de agentes térmicos, químicos ou elétricos, sobre as camadas da pele gerando alterações metabólicas. Objetivo: Descrever os benefícios da conduta nutricional no tratamento de queimaduras graves. Metodologia: Para esta revisão, foram utilizadas as bases de dados Scientific Electronic Library Online – SciELO, National Library of Medicine - Pubmed e Literatura Latino-americana e do Caribe em Ciências da Saúde – LILACS, foram selecionados 25 artigos no idioma da língua portuguesa e inglesa, no período de 2010 a 2019, excluindo os artigos que desviavam do tema. Resultados: O suporte de carboidratos, proteínas, glutamina, arginina, ômega-3, vitaminas A, C, E, o zinco e o selênio, bem como a via de administração e as necessidades energéticas, demonstram importância na cicatrização de queimaduras. Conclusão: A conduta nutricional em queimados objetiva oferecer nutrientes fundamentais para manter o estado nutricional, otimizar a cicatrização das feridas e diminuir a mortalidade.