El avellano: situación actual y nueva propuesta productiva en alta densidad

• Autores: Ignasi Iglesias i Castellarnau
• Localización: Revista de fruticultura, ISSN 2013-5742, Nº. 75, 2020, págs. 6-51
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • The hazelnut: current situation and new production proposal in high density
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• Resumen
  • español

    Se describe la situación del cultivo del avellano por países, con especial referencia a Italia y España, en lo referido a producciones, importaciones, exportaciones y consumo. Tanto la producción mundial como el consumo presentan un incremento sostenido a lo largo de la última década. Las variedades producidas son específicas de cada país y adaptadas a sus condiciones edafo–climaticas y mercados. Los sistemas de plantación muestran en todo el mundo una tendencia a la intensificación, con la generalización de árboles monotronco, con menor volumen de copa y una mecanización creciente de poda y recolección. Italia cuenta con una superficie de 86.235 ha y una producción de 143.000 t/año. En España el avellano ocupa 13.000 ha, con una producción anual de 9.500 toneladas, muy inferior al consumo nacional y su cultivo se basa en plantaciones en vaso multitronco, con variedades tradicionales como ‘Negret’ o ‘Pauetet’.

    Se propone la formación de un seto con una densidad de plantación de 1.250 árboles/ha, un volumen de copa de en torno a los 14.000 m3/ha, mecanizable casi en su totalidad, con unas producciones esperadas contando con las variedades tradicionales o las nuevas variedades superiores al vaso tradicional. La intensificación de las plantaciones implica un menor volumen de copa con respecto al vaso tradicional, posibilita la reducción del período improductivo, la mecanización de las operaciones de cultivo y un uso más eficiente de los inputs que conducen a una producción más sostenible.

  • English

    The situation of hazelnut cultivation in different countries in terms of production, imports, exports and consumption is described, with particular reference to Italy and Spain. Both world production as well as consumption have a sustained increase over the last decade. The varieties produced are country–specific and adapted to their soil–climatic conditions and markets. The plantation systems show in everyone a tendency to intensification, with the generalization of single–stem trees, with lower canopy volume and an increasing mechanization of pruning and harvesting. Italy has an area of 86,235 ha and a production of 143,000 t/year. In Spain the hazelnut occupies 13,000 ha, with an annual production of 9,500 tons, much lower than the consumption. In this country its cultivation is based on plantations in a multi–stem with traditional varieties like ‘Negret’ or ‘Pauetet’.

    The training system proposed consist in a hedge with a planting density of 1,250 trees/ha, a canopy volume of around 14,000 m3/ha, almost fully machinable, with expected yields using traditional or new varieties superior to the traditional gobelet. The intensification of the plantations implies a lower canopy volume compared to the traditional system, makes it possible to reduce the unproductive period, the almost full mechanization of pruning and harvest operations and more efficient use of the inputs that lead to a production more sustainable.