Natural pigments in Japanese quails fed with whole rice

• Castro, M.L.S. ^[1] ; Silva, S.N. ^[1] ; Bavaresco, C. ^[1] ; Dias, R.C. ^[1] ; Gopinger , E. ; Xavier, E.G. ^[1] ; Lopes, D.C. ; Roll, V.F.B. ^[1] ; Rutz, F. ^[1] ; Schafhauser Jr., J. ^[2]
  1. [1] Universidade Federal de Pelotas

     Universidade Federal de Pelotas

     Brasil

     
  2. [2] Estação Experimental Terras Baixas. EMBRAPA Clima Temperado. Pelotas. Brasil.
• Localización: Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 69, Nº. 267, 2020, págs. 280-287
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Pigmentantes naturais em dietas de codornas japonesas a base de arroz integral descascado e não polido
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• Resumen
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    Desenvolveu-se um experimento a fim de verificar o efeito da inclusão de pigmentos naturais, feno de alfafa (FA), colorífico de urucum (U) e beterraba (B), em uma dieta a base de arroz integral descascado e não-polido e farelo de soja sobre a coloração das gemas dos ovos de codornas. Foram utilizadas 100 codornas japonesas com 70 dias de idade. Os tratamentos foram T1: dieta controle (arroz integral descascado e não-polido em substituição total ao milho); T2: T1 + de 4% FA; T3: T1 + de 8% FA; T4: T1 + de 12% FA; T5: T1 + 4% de U; T6: T1 + 8% de U; T7: T1 +12% de U; T8: T1 + 4% de B; T9: T1 + 8% de B; e T10: T1 + 12% de B. Ao final de 15 dias foram verificadas as colorações das gemas dos ovos com colorímetro. O feno de alfafa promoveu diminuição da luminosidade e a cor variou do verde ao amarelado. Houve também aumento da saturação da cor com o aumento dos níveis de feno de alfafa na dieta (P

  • English

    A trial was conducted to evaluate the inclusion of natural pigments, alfalfa meal (FA), annatto (U) and sugar beet (B) in a diet based on peeled and unpolished whole rice and soybean meal. A total of 100 70-day-old Japanese quails were used. Treatments were T1: control diet (peeled and unpolished whole rice in full replacement of corn); T2: T1 + 4% FA; T3: T1 + 8% FA; T4: T1 + 12% FA; T5: T1 + 4% U; T6: T1 + 8% U; T7: T1 + 12% U; T8: T1 + 4% B; T9: T1 + 8% B; and T10: T1 + 12% B. After 15 days of trial yolk colour was measured with a colorimeter. Alfalfa meal decreased brightness and the colour ranged from green to yellowish. Additionally, colour saturation was augmented with increased levels of alfalfa meal in the diets (P