Resumen de Implicaciones, tendencias y perspectivas del transporte de larga distancia en el ganado bovino. Revisión

Marcela Valadez Noriega, Genaro C. Miranda-de la Lama

• español

  El creciente comercio internacional, el crecimiento poblacional y su consecuente demanda de proteínas de origen animal en los países en vías de desarrollo y emergentes, han dado lugar a un considerable aumento en el número de animales criados, transportados y procesados en todo el mundo. Esto ha derivado en un aumento de la distancia recorrida y el tiempo de viaje, estimulando ciertas mejoras en la infraestructura ganadera; camiones con mayor autonomía; capacidad de carga y adaptados a las necesidades biológicas de los animales; reducción de costos de operación; y liberalización de restricciones zoosanitarias que facilitan el comercio internacional. La presente revisión hace un análisis pormenorizado y actualizado del transporte de larga distancia con una visión de conjunto.

  Si se toma en cuenta que la tendencia actual es aumentar el tiempo del transporte, escalas logísticas y transportes mixtos, es necesario desarrollar sistemas de evaluación y toma de decisiones con herramientas y protocolos que minimicen el coste biológico en el ganado bovino.

• English

  The growth of international trade and population has increased the demand for animal protein in developing and emerging countries, which has led to a considerable increase in the number of animals bred, transported, and processed worldwide. As a result, transport distance and duration have increased, which has driven specific improvements in livestock infrastructures, such as trucks with greater autonomy and load capacity, adapted to the biological needs of animals; reduction of operating costs; and liberalization of animal health restrictions that facilitate international trade. In this review, was conduct an integrated, detailed, and updated analysis of long-distance transport. Considering that the current trend is to increase transport duration, logistical scales, and mixed transportation, it is necessary to develop evaluation and decision-making systems with tools and protocols that minimize the biological cost in cattle.