El impacto de la obra de Miguel de Baeza en los recetarios confiteros catalanes entre los siglos XVII y XVIII

• Autores: Marta Manzanares Mileo
• Localización: Hacer historia moderna: Líneas actuales y futuras de investigación / coord. por Juan José Iglesias Rodríguez, Isabel María Melero Muñoz, 2020, ISBN 978-84-472-2207-0, págs. 1189-1202
• Idioma: español
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