Determination of the moisture content of paprika (Capsicum annuum) powders: a comparative study.

• Autores: T. Cserháti, E. Forgács, V. Kiss, J. Holló
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 2, Nº 1, 1996, págs. 23-27
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Determinación de la humedad del pimentón ("Capsicum annuum"): estudio comparativo.
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