Cien peces podridos en un pozo y evidencia arqueozoológica sobre la confiscación y eliminación de peces no aptos para consumo en los siglos XV y XVI en la ciudad de Tourcoing, Francia

• Autores: Tarek Oueslati, JOSÉ BARBIEUX
• Localización: Archaeofauna: International Journal of archaeozoology, ISSN 1132-6891, Nº. 29, 2020, págs. 175-183
• Idioma: inglés
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  • español

    La plaza principal de la ciudad de Tourcoing (Francia) fue excavada en 1982. La excavación evidenció un foso lleno de esqueletos de peces que aún conservaban sus escamas. La totalidad del relleno de esta estructura datada entre los siglos XV-XVI fue recuperada y en 2016 los materiales fueron tamizados y analizados en el laboratorio de zooarqueología de la univer- sidad de Lille. Más de un centenar de esqueletos completos, representando eglefinos completos entre 35-71 cm de longitud total fueron identificados. Archivos contemporáneos de las ciudades de Lille y Douai evidenciaron la práctica de desechar y enterrar peces no aptos para el consu- mo y permiten valorar el hallazgo desde una perspectiva no anticipada. El trabajo relata como operaban los mercados de pescado y los tipos de control a que se sometía a los pescaderos. Se describirán, por último, ejemplos de violación de las ley, confiscaciones y juicios de los referidos en archivos locales.

  • English

    The Main Square of the city of Tourcoing (France) underwent excavations in 1982. The dig revealed a shallow pit filled up with fish skeletons still bearing their scales. The excava-tor bulk sampled the entire filling of this AD 15th-16th century feature, and in 2016 the materials were sieved and analyzed in the zooarchaeology laboratory of the University of Lille. Over a hundred haddock skeletons, representing complete specimens between 35-71 cm (total length) were identified. The contemporaneous archives of the cities of Lille and Douai shed light on the common practice of the discard and burial of fish improper for sale and may provide an expla-nation to our unusual discovery. The paper describes how fish markets operated and the type of controls imposed upon fishmongers. Examples of violations to the rule, seizures and trials recorded in the local archives will be described.