Los residuos de plaguicidas en frutos cítricos: problemas y soluciones

• Autores: Ramón Coscollá Ramón
• Localización: Phytoma España: La revista profesional de sanidad vegetal, ISSN 1131-8988, Nº 153, 2003, págs. 25-29
• Idioma: español
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• Resumen

  • En la actualidad existe una gran sensibilidad en la opinión pública en todos los asuntos relacionados con la seguridad alimentaria. En relación con ello la presencia de residuos de plaguicidas, sustancias potencialmente tóxicas, en los alimentos, constituye motivo de preocupación creciente de los consumidores, como lo demuestran las encuestas de opinión pública al respecto efectuadas. en diferentes países.

    Como consecuencia de esto, las normativas legales respecto al uso de plaguicidas, tanto a nivel de los distintos estados, como a nivel de la Unión Europea van siendo cada vez más estrictas. Esto se demuestra en las fuertes exigencias para la inclusión de materias activas (tanto las nuevas como las que venimos utilizando desde hace años) en el Registro Unico Europeo, que va a suponer la retirada de más de la mitad de las moléculas actualmente en uso (este año se eliminan materias activas como etion, clorfenvinfos, ometoato, butocarboxim, propoxur y otras ampliamente utilizadas en cítricos), como en las Directivas que se vienen publicando (suelen aparecer varias cada año) sobre "límites máximos de residuos" (LMRs) de los plaguicidas autorizados, que van siendo cada vez más restrictivas, sobre todo con los plaguicidas antiguos que sufren importantes cambios de LMRs, dejándolos al límite de detección en algunos cultivos (como ha sucedido este año con el dimetoato o el 2,4-D en cítricos) o rebajando sustancialmente en otros.