Resumen de Cítricos sanos y sostenibles, con herbicidas

Jaime Costa Vilamajó, Concepción Novillo

• En la producción agraria es cada vez más frecuente escuchar que un determinado factor de la producción es más sostenible que otro, simplemente porque su origen parece más o menos orgánico o ¿natural¿, pero se olvida que la agricultura tiene como objetivo el cambio de miles de especies realmente naturales por una o pocas que convienen al hombre. La actividad agraria no se limita al cuidado de una superficie, como cuando cuidamos un jardín, sino que tiene como principal objetivo la obtención eficiente de alimentos a un coste asequible. Por ello, y aunque el análisis empresarial debe buscar un mayor beneficio por explotación, el análisis comparativo de la sostenibilidad tiene que realizarse en función del producto obtenido en la superficie cultivada, buscando que su producción ofrezca el mínimo impacto posible sobre el medio ambiente.