Effects of Annealing on Freeze-dried Lactobacillus acidophilus

• Autores: J. J. de Pablo, N. Ekdawi-Sever, L. A. Goentoro
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 8, 2003, págs. 2504-2511
• Idioma: inglés
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