Assessing Antioxidant Activities of Phenolic Compounds of Common Turkish Food and Drinks on In Vitro Low-density Lipoprotein Oxidation

• Autores: N. Gunduc, S. N. El
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 8, 2003, págs. 2591-2595
• Idioma: inglés
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