Isolation of an Angiotensin Converting Enzyme Inhibitory Peptide from Irradiated Bovine Blood Plasma Protein Hydrolysates

• Autores: K. B. Song, S. H. Lee
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 8, 2003, págs. 2469-2472
• Idioma: inglés
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