Historia de la acuicultura en España

• Autores: José Luis Jiménez Sánchez
• Localización: AquaTIC: revista electrónica de acuicultura, ISSN-e 1578-4541, Nº. 1, 1997
• Idioma: español
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• Resumen

  • Se entiende por Acuicultura en sentido amplio la cría, en condiciones más o menos controladas, de especies que se desarrollan en el medio acuático. La Acuicultura, por tanto, es una interacción entre el hombre y el agua, cuya consecuencia es la producción de especies vegetales y animales para utilidad humana.

    Se habla de piscicultura cuando se refiere a la cría de peces, ostricultura a la de ostras, miticultura a la de mejillones, astacicultura a la de cangrejos, etc.