Nutrição esportiva como componente curricular nos cursos de Nutrição e Educação Física da região Norte do Brasil

• Mendonça, Thais Rayara dos Santos ^[2] ; Perin, Jessica Regina ^[3] ; Rodrigues, Ana Paula dos Santos ^[4] ; da Costa, Tatienne Neder Figueira ^[1]
  1. [1] Universidade de São Paulo

     Universidade de São Paulo

     Brasil

     
  2. [2] Programa de pós-graduação em Nutrição Clínica e Esportiva, Centro de Estudos de Enfermagem e Nutrição (CEEN), Goiânia-GO, Brasil
  3. [3] Programa de pós-graduação em Saúde da Família e Comunidade, Centro Universitário Luterano de Palmas (CEULP-ULBRA), Palmas,-TO, Brasil
  4. [4] Nutricionista da Secretaria de Saúde do Estado de Goiás, Goiás, Brasil.

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• Localización: Revista Brasileira de Nutriçao Esportiva, ISSN-e 1981-9927, Vol. 13, Nº. 81, 2019, págs. 611-616
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Sports nutrition as curricular component in the nutrition and physical education courses of the northern region of Brazil
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• Resumen
  • English

    The practice of physical exercise and healthy eating for the purpose of improving sports performance has grown and along with the need for professionals duly trained to work in this area. Thus, the inclusion of the discipline Nutrition in Sport in the curricular matrix of the undergraduate courses in Nutrition and Physical Education is necessary. This study aimed to characterize the discipline of Nutrition in Sport in the Nutrition and Physical Education Undergraduate courses of the Northern Region of Brazil. Only the courses of Higher Education Institutions (IES) recognized by the Ministry of Education were evaluated. The Institutions were selected through the Database of the System of Regulation of Higher Education - e-MEC System, considering the presence or not of the discipline Sports Nutrition and its characterization as denomination; nature (compulsory or optional); workload and time period. Most Nutrition courses (88.9%) offer the discipline, a higher percentage than in the Physical Education courses (56.5%). Similar behavior was observed in relation to the nature of its offer, being compulsory in 88.2% of Nutrition courses and 77.0% in Physical Education. Both courses presented wide variability in the period of supply, as well as in their total workload (higher in Physical Education) and its subdivision between theory and practice. It is concluded that there are considerable intra- and inter-course differences in relation to the discipline of Sports Nutrition and that require a qualitative evaluation in order to investigate its impact on the teaching-learning process and consequent capacity building in this area.

  • português

    A prática de exercício físico e alimentação saudável com a finalidade de melhorar o desempenho esportivo tem crescido e junto a necessidade por profissionais devidamente capacitados a atuar nessa área. Assim, a inclusão da disciplina Nutrição no Esporte na matriz curricular dos cursos de Graduação em Nutrição e Educação Física faz-se necessária. Este estudo objetivou caracterizar a disciplina de Nutrição no Esporte nos cursos de Graduação em Nutrição e Educação Física da Região Norte do Brasil. Foram avaliados somente os cursos das Instituições de Ensino Superior (IES) reconhecidas pelo Ministério da Educação. As Instituições foram selecionadas através da Base de Dados do Sistema de Regulação do Ensino Superior – Sistema e-MEC, considerando-se a presença ou não da disciplina Nutrição Esportiva e sua caracterização como denominação; natureza (obrigatória ou optativa); carga horária e período ministrado. A maioria dos cursos de Nutrição (88,9%) oferta a disciplina, percentual maior que nos cursos de Educação Física (56,5%). Comportamento similar foi observado em relação à natureza de sua ofertada, sendo obrigatória em 88,2% dos cursos de Nutrição e 77,0% na Educação Física. Ambos os cursos apresentaram ampla variabilidade no período de oferta, bem como em sua carga horária total (maior na Educação Física) e sua subdivisão entre teórica e prática. Conclui-se que há diferenças intra e inter-cursos consideráveis em relação à disciplina de Nutrição Esportiva e que demandam uma avaliação qualitativa a fim de investigar seu impacto no processo de ensino-aprendizagem e consequente capacitação nesta área.