Responsabilidad social en la pequeña industria alimentaria en méxico. Dos estudio de caso

• Martha Ríos-Manríquez ^[1]
  1. [1] Universidad de Guanajuato

     Universidad de Guanajuato

     México

     
• Localización: Revista iberoamericana de contabilidad de gestión, ISSN 1696-294X, Vol. 16, Nº. 32, 2018, págs. 54-73
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    La Responsabilidad Social Empresarial (RSE) es una estrategia que se ha tornado muy importante para las empresas, asumiendo compromisos en lo económico, social y ambiental, independientemente de su tamaño, del sector o actividad a la que se dediquen, buscan metodologías que les apoyen a ser socialmente responsable (SR), siendo la Norma Internacional ISO 26000 una herramienta útil para que la empresa se desarrolle de manera sostenible y responsable, proponiendo a las empresas atender siete materias: 1) Gobernanza de la organización, 2) Derechos humanos, 3) Prácticas laborales, 4) Medio ambiente, 5) Prácticas justas de operación, 6) Asuntos de los consumidores y 7) Participación activa y desarrollo de la comunidad. Por tanto el objetivo de este artículo es exponer los resultados de la intervención realizada en dos pequeñas empresas (Beta y Gama) de la industria de alimentos en Celaya, Guanajuato, México, sobre el diagnóstico preliminar de la situación de Responsabilidad Social Empresarial que ostentan en base a las siete materias del ISO 26000. Los resultados generales son que ambas empresas están preocupadas por ser SR aunque hay diferencias de avances entre ellas, y aunque llevan a cabo acciones de RSE, tienen grandes oportunidades de mejora. A nivel individual entre las materias del ISO 26000, en la Industria Alimentaria Beta las materias que se ubican como sobresalientes del ISO 26000, son prácticas justas de operación y asuntos de los consumidores y la materia que más deben desarrollar en el departamento de producción es medio ambiente. Mientras que en la Industria Alimentaria Gama, aún no muestra acciones concretas de RS, pues las acciones que emprende son aisladas. Sugiriendo a las unidades directivas de ambas empresas revisar aspectos de Gobernanza pues la Dirección es el pilar fundamental en la implementación de la RS y establecer formalmente en su organigrama el departamento de Recursos Humanos para que tengan un líder en implementar y dar seguimiento a las acciones de RS

  • English

    The Enterprise Social Responsibility (ESR) is an strategy that has become extremely important for any enterprises regardless of size, sector or performed activity, allowing them to show their social, economic and environmental compromise. Therefore, these enterprises are constantly looking for methodologies that support this need to be Social Responsible (SR); this is where the ISO 26000 International Standard becomes a useful tool for them to enable them to grow in a sustainable and responsible way. This standard proposes to pay attention in 7 core subjects: 1) Organizational Governance, 2) Human Rights, 3) Labour practices, 4) The Environment, 5) Fair Operating Practices, 6) Consumer Issues and 7) Community Involvement.

    Therefore, the goal of this paper is to expose the results of an intervention performed to two Small Enterprises (Betta and Gamma) in the food industry of Celaya, Guanajuato, Mexico with respect of a preliminary assessment of the ESR state, based on the seven core subjects of the ISO 26000 standard. The general results is that both enterprises are interested in becoming SR even though there are moving at different paces and, although they are both performing ESR actions, there is still a big area of opportunity for both of them. In a more specific subject of ISO 26000 standards, for the Beta Food Enterprise, the outstanding subjects are Fair Labour Practices and Consumer Issues, meanwhile their area of opportunity is the Environment. Meanwhile, the Gamma Food Enterprise is still not showing concrete SR actions since their initiatives are isolated. Finally, it was suggested to the board of directors of both enterprises to revisit the aspects of Organizational Governance since it is the fundamental base to implement the SR and to formally establish in their Human Resources organization chart a leader to implement and follow up in the SR actions