Competitividad en el sector ganadero en Colombia: Enfoque desde la historiografía económica, social y empresarial

Aylin Patricia Pertuz Martínez ^[1] ; Jorge Enrique Elías Caro ^[2]
1. [1] Universidad de Sucre
  
  Universidad de Sucre
  
  Colombia
2. [2] Universidad del Magdalena
  
  Universidad del Magdalena
  
  Colombia
Localización: Panorama Económico, ISSN 0122-8900, ISSN-e 2463-0470, Vol. 27, Nº. 2, 2019, págs. 453-480
Idioma: español
Títulos paralelos:
- Compétitivité dans le secteur de l'élevage en Colombie: approche de l'historiographie économique, sociale et commerciale
- Competitiveness in the livestock sector in Colombia: Approach from economic, social and business historiography
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Resumen
- español
  Este trabajo tiene como objetivo caracterizar al sector ganadero colombiano y sus organizaciones en términos de su competitividad, con base en la historiografía económica, social y empresarial que se ha escrito sobre esta problemática, en especial para los siglos XIX-XX. En este trabajo se concluye que las organizaciones y el sector ganadero colombiano no han sido competitivos, lo cual se muestra en los bajos niveles de productividad y calidad de sus productos en comparación con otros países. Factores externos y endógenos estructurales no han permitido el desarrollo del sector, estando entre ellos el sistema de producción extensiva que aún sigue siendo el preponderante del siglo XXI.
- français
  Ce travail vise à caractériser le secteur de l'élevage colombien et ses organisations en termes de compétitivité, sur la base de l'historiographie économique, sociale et commerciale qui a écrit sur cette question, pour les XIXe et XXe siècles. Il est conclu que les organisations et le secteur de l'élevage colombien n'ont pas été compétitifs, comme en témoignent les faibles niveaux de productivité et de qualité de leurs produits par rapport à d'autres pays. Les facteurs structurels externes et endogènes n'ont pas permis le développement du secteur, étant parmi eux le système de production extensif continue d'être la prédominance du XXIe siècle.