El sulforafano, los secretos del principal principio activo del brócoli

• Autores: Eric Mazataud
• Localización: Medicina naturista, ISSN 1576-3080, Vol. 14, Nº 2, 2020, págs. 84-88
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Sulforaphane, the secrets of the main principle active of the broccoli
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• Resumen
  • español

    En este articulo explicamos los beneficios del Sulforafano, uno de los principios activos del Broccoli, descubierto en los años 90. Tomando como base la centena de publicaciones científicas existentes sobre este compuesto, explicaremos el mecanismo bioquímico detrás de él, y hablaremos de sus potenciales propiedades y aplicaciones terapéuticas.

  • English

    In this article we will explain the benefits of the sulforaphane, one of the active principles of the Broccoli discovered in the 90’s. Over the hundreds of scientific publications released about this compound, we will explain the biochemical mecanism behind it, and we would detail the potential health properties and applications.