Modelling the mass transfer during convective, microwave and combined microwave-convective drying of solid slabs and cylinders

• Autores: M.A.M. Khraisheh, W.A.M. McMinn, T.R.A. Magee
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 36, Nº. 9, 2003, págs. 977-983
• Idioma: inglés
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