La producció dels formatges a Catalunya: tradició i modernitat

• Autores: Eugeni Celery Puigdemasa, Salvador Maura i Rayó
• Localización: Dossier tècnic, ISSN 1699-5465, Nº. 42 (Maig), 2010 (Ejemplar dedicado a: La producció de formatges a Catalunya), págs. 3-7
• Idioma: catalán
• Texto completo no disponible (Saber más ...)