Resumen de Effect of feeding broiler chickens with diets containing alchornea cordifolia leaf meal and enzyme supplementation: Efecto de la alimentación de pollos broiler con dietas conteniendo harina de alchornea cordifolia y suplementación enzimática

O.D. Oloruntola, S.O. Ayodele, J. O. Agbede, D.A. Oloruntola

• español

  En este estudio se trata de evaluar el efecto de la inclusión de harina de hojas de Alchornea cordifolia (ACLM) con inclusión de enzimas exógenos en la alimentación de pollos para carne. Doscientos cincuenta y dos pollos Arbor Acre de dos semanas de edad, fueron seleccionados de un lote grande criado mediante el sistema de cama profunda y alimentado con una dieta comercial. Las aves fueron equilibradas según peso y distribuidas en 18 corrales con 14 aves cada uno. Los corrales fueron asignados aleatoriamente a seis tratamientos de forma que hubiera tres réplicas en cada dieta experimental. Para las fases de inicia- ción y finalización se diseñaron seis tratamientos alimenticios denominados 0-E, 5-E y 10-E para las dietas sin enzima y 0+E, 5+E y 10+E para las dietas con enzima añadido. Las dietas 0-E y 0+E sirven como control negativo y positivo respectivamente. El experimento se realizó empleando un diseño factorial 2 x 3 incluyendo dos niveles de inclusión de enzima (0 y 0.35 g/kg) y tres niveles de inclusión de ACLM 0, 5 y 10%). El peso final (FW) y la ganancia de peso (WG) de los pollos, fueron afectados significativamente por la adición de enzima (p< 0,05), mientras que la inclusión de ACLM causo una disminución significativa del 15,13% de la ingestión total de alimento y del 11,61% de la tasa de conversión de alimento (FCR). La suplementación enzimática, aumento significativamente (p<0,05) el peso al sacrificio (4,90%) la pata (5,06) y el muslo (5,33%), mientras que la inclusión de ACLM de 0 a 10 %, redujo significativamente (p<=,05) el rendimiento a la canal (17.63%), peso de la pata (25.95%), ala (10.72%), muslo (9.85%), pechuga (21.27%), y lomo (19.41%). Los órganos internos de los pollos no fueron afectados significativamente (p>0,05) por los factores principales y sus interacciones, excepto para el hígado y el proventrículo, que fueron afectados por el nivel de inclusión de ACLM. Las células rojas de la sangre (RBC) incrementaron de modo significativo (p<0,05), mientras que, al aumentar la inclusión de ACLM del 0 al 10%, disminuyeron la hemoglobina celular (MCH), volumen celular medio (MCV) y los monocitos, La suplementación enzimática originó un incremento (p<0,05) en los niveles de colesterol y SGPT y una disminución significativa (p<0,05) de la SGOT. La inclusión de ACLM afectó (p<0,05) a los parámetros séricos considerados excepto proteína total, albúmina, globulinas, creatinina, bilirrubina y SGPT, de modo que el aumento de ACLM al 5 y al 10%, en la dieta de los pollos determinó la disminución de los niveles de colesterol, urea, SGOT y glucosa. La interacción de los niveles de enzima y de ACLM tuvo un efecto significativo (p<0,05) sobre los niveles de colesterol y SGPT. En función de los datos obtenidos en este estudio se deduce que el ACLM es un material potencialmente utilizable en la alimentación de monogástricos. Se sugiere que en la alimentación de broilers, puede emplearse un 10% de ACLM.

• English

  This study sought to evaluate the effect of Alchornea cordifolia leaf meal (ACLM) inclusion and exogenous enzyme supplementation on broiler chickens. Two hundred and fifty-two (252) arbour acre two weeksold broiler chicken were selected from a larger flock that had been brooded on deep litter and raised on commercial diet. These birds were balanced for weight and thereafter distributed into 18 pens of 14 birds each. These pens were randomly allotted to six dietary treatment groups in such way that 3 replicates were fed on each experimental diet. For the starter and finisher phase, six experimental diets were formulated and designated as 0-E, 5-E and 10-E for the diets without enzyme and 0+E, 5+E and 10+E for diets with enzyme. Diet 0-E and 0+E serve as positive and negative control respectively. The experiment was carried out using a 2x3 factorial experiment comprising of 2 enzyme levels (0 and 0.35 g/kg) and 3 ACLM inclusion levels (0, 5 and 10%).The final weight (FW) and weight gain (WG) were significantly affected by enzyme supplementation (p<0.05) while ACLM inclusion levels caused significant (p<0.05) decrease of 15.13% and 11.61% in the total feed intake (TFI) and feed conversion ratio (FCR) respectively in the broiler chickens. Enzyme supplementation significantly (p<0.05) increased the slaughtering weight, drum stick and thigh by 4.90%, 5.06 and 5.33 % respectively, while the ACLM inclusion level reduced the dressing percentage, drum stick, wing weight, thigh, breast and back significantly (p<0.05), decreasing by 17.63%, 25.95%, 10.72%, 9.85%, 21.27% and 19.41% respectively, as the ACLM level increase ranged from 0 to 10 %. The internal organs of the broilers were not significantly affected (p>0.05) by the main factors and their interactions except for the liver and proventriculus that were affected by the level of inclusion of ACLM. Red blood cells (RBC) significantly increased (p<0.05) while mean cell haemoglobin (MCH), mean cell volume (MCV) and monocytes significantly (p<0.05) decreased with an increase in the level of ACLM inclusion ranging from 0 to 10%. Enzyme supplementation caused a significant (p<0.05) increase in cholesterol and SGPT levels and a significant (p<0.05) decrease in SGOT. ACLM also significantly (p<0.05) affected the serum parameters considered, except for total protein, albumin, globulin, creatinine, bilirubin and SGPT in a way in which the increase of the ACLM level ranging from 0 to 5% and then to 10 % in the broiler’s diets promoted the declination in the cholesterol, urea, SGOT and glucose levels. Furthermore, the interaction of enzyme levels and ACLM has a significant (p<0.05) effect on cholesterol and SGPT levels. Basing on the data obtained in this study, ACLM is a potential useful feed material for feeding monogastrics. Therefore, it is suggested that 10% ACLM inclusion level could be used in broiler production.