Resumen de Lagares cavados na rocha: uma reminiscência do passado na tradição da técnica vinícola no vale do Douro
João Manuel Viana Antunes, Pedro Francisco Baére de Faria, Carlos A. Brochado de Almeida
O texto presente constitui um pequeno ensaio sobre a tecnologia e a economia na produção vinícola no vale do Douro e que tem como base de estudo elementos recolhidos da Etnografia e da Arqueologia de que são exemplo as prensas de fuso e os lagares cavados na rocha. Tenta-se aqui, sobretudo, perceber o modo de operar dos lagares cavados na rocha e a pos-sibilidade de neles ser aplicada a prensa de fuso. Do ponto de vista cronológico recua-se até a época romana
