Resumen de Estudio de las reservas nitrogenadas y de carbohidratos en ciruelo japonés bajo cultivo ecológico y convencional

Luís F. Pérez-Romero, Francisco Teodoro Arroyo Cordero, Carmen Santamaría Linaza, Juan Francisco Herencia, Antonio Daza Ortega

• español

  Las plantaciones ecológicas de frutales presentan aspectos claramente diferenciados con respecto a las de agricultura convencional, sobre todo con respecto al tipo de fertilización y al control de plagas y enfermedades presentando, en general, los árboles en manejo ecológico menos vigor y producción. Algunas enfermedades, como la roya [Transchelia pruni-spinosae (Pers.) Dietel] son de difícil control con los tratamientos autorizados en agricultura ecológica y llegan a producir una defoliación prematura de los cultivares más susceptibles. En este trabajo se pretende comprobar si la mayor severidad de esta enfermedad en el tratamiento ecológico está afectando a las reservas de carbohidratos y nitrógeno del árbol y, en consecuencia, pudiera hallarse implicada en la merma de crecimiento y producción que se observa en el cultivo ecológico frente al convencional. Se presentan datos correspondientes a cuatro cultivares de ciruelo japonés (Prunus salicina Lindl.), dos de ellos susceptibles a la roya (‘Showtime’ y ‘Friar’) y otros dos tolerantes (‘Souvenir’ y ‘Red Beaut’) y en ambos tipos de manejo. Las reservas nitrogenadas (proteicas, nítricas y amoniacal) y de carbohidratos (almidón y azúcares solubles totales) se han analizado en madera de brotes de más de un año (2-8 mm de grosor), conteniendo yemas florales y vegetativas. El estudio se ha realizado durante 2011 y 2012, tomándose muestras en momentos diferentes a lo largo del ciclo del cultivo, tanto durante el reposo invernal como en periodo de activo crecimiento vegetativo. Con relación a las reservas nitrogenadas se ha observado que la fracción más importante fue la proteica, seguida de la amoniacal y nítrica. Por otra parte, se han observado variaciones en la concentración de todas las reservas dependiendo del estado vegetativo de la plantación. Los datos existentes hasta el momento han mostrado sólo pequeñas diferencias relacionadas con el tipo de manejo, sin que por ahora puedan establecerse relaciones claras con el hecho de que se trate de una variedad susceptible o tolerante a la roya.

• English

  Organic fruit orchards have differential aspects with respect to conventional farming, especially with regard to the type of fertilization and pest and disease control, being the organically managed trees less vigor and production. Some diseases like rust (Transchelia pruni-spinosae (Pers.) Dietel) are difficult to control with authorized treatments in organic farming even producing a premature defoliation of susceptible cultivars. This work aims to establish whether the increased severity of the disease in the organic treatment is affecting the reserves of carbohydrates and nitrogen of the tree and, consequently, could be involved in the lower growth and yield observed in the organic orchards. Data are presented for four cultivars of Japanese plum (Prunus salicina Lindl.), two of them susceptible to rust ('Showtime' and 'Friar') and two tolerant ('Souvenir' and 'Red Beaut') and in both types of management. Nitrogen (proteic, nitric and ammoniacal) and carbohydrate (starch and soluble sugars) reserves were analyzed in wood of spurs (2-8 mm thick). The study was conducted during 2011 and 2012, taking samples at different times throughout the crop cycle, both during the winter rest period and in active vegetative growth. Regarding nitrogen reserves has been observed that proteic nitrogen was the most important fraction followed by ammoniacal and nitric. Variations in the reserve concentrations were observed depending on the growing season. Preliminary results showed little differences related to the type of management, and now we can not establish a clear relationship with the fact that a variety is susceptible or tolerant to rust.