Figuras, normas y protocolos de calidad como herramienta de mejora de la seguridad Alimentaria

• Ángel Caracuel García ^[1]
  1. [1] Veterinario Bromatólogo del Hospital Regional Universitariao Carlos Haya. Académico Numerario de la Real de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental.
• Localización: Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental, ISSN 1130-2534, Vol. 17, 2004, págs. 229-246
• Idioma: español
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