Evaluation of volatile flavour compounds from cashew apple (Anacardium occidentale L) juice by the Osme gas chromatography/olfactometry technique

• Autores: D. S. Garruti, M. A. A. P. da Silva, M. R. B. Franco
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 83, Nº 14, 2003, págs. 1455-1462
• Idioma: inglés
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