Resumen de Efeito da aplicação de cera de carnaúba sobre incidência de doenças pós-colheita em mamão

José Hamilton da Costa Filho, Gabriel Guimarães Costa, Lívia Karla Remígio Maia, José Maria da Costa, Ravier Valcacer Medeiros

• English

  Papaya is characterized by relatively posthavest livfe, completing their maturation in approximately one week under ambient conditions, being several factors before and post-harvest, as pathogens or abiotic factors, can reduce their postharvest life. The objective of this study was to evaluate the effect of concentrations different of carnauba wax on the incidence of stem-end-rot, chocolate spot and and maturation of seep, modified atmosphere, in papaya fruits Havaí cv. Golden in the Ceará Mirim-RN valley. For this used was a completely randomized design with 10 treatments (doses of wax) and four replications. The experimental unit corresponded to a fruit. The application of different doses of carnauba wax did not provide efficient control of the stem-end-rot of papaya in postharvest. Although the treatment whith 450 ml of carnauba wax in the chocolate spot conservation of fruits. It was verified efficiency of carnauba wax in the chocolate spot postharvest control, and a recommended dose of 300 ml.

• português

  O mamão é caracterizado por uma vida pós-colheita relativamente curta, completando o seu amadurecimento em aproximadamente uma semana sob condições ambientais, sendo que vários fatores de pré e pós-colheita, como patógenos ou fatores abióticos, podem reduzir a sua vida pós-colheita. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de diferentes concentrações de cera de carnaúba sobre a incidência da podridão peduncular, a mancha chocolate e a velocidade de maturação, com atmosfera modificada, em frutos de mamão Havaí cv. Golden no Vale do Ceará Mirim-RN. Para tanto foi utilizado o delineamento experimental inteiramente casualizado, com 10 tratamentos (doses de cera) e quatro repetições. A unidade experimental correspondeu a um fruto. A aplicação de diferentes doses de cera de carnaúba não apresentou eficiência no controle da podridão peduncular do mamão em pós-colheita, já o tratamento com 450 ml de cera de carnaúba apresentou o maior efeito na conservação pós-colheita dos frutos. Foi verificada eficiência da cera de carnaúba no controle da mancha chocolate pós-colheita, sendo a dose indicada de 300 ml.