Els inicis de l’Acca: entrevista a la doctora M. del Carmen de la Torre Boronat

• Monseerrat Rivero i Urgell ^[1]
  1. [1] Institut d'Estudis Catalans
• Localización: TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, ISSN-e 1137-7976, Nº. 18, 2019, págs. 1-6
• Idioma: catalán
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen

  • L’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA) fa quaranta anys aquest 2019. És un bon moment per fer una entrevista a qui en va ser la fundadora i primera presidenta, la doctora M. del Carmen de la Torre.