Texture of Butter from Cows with Different Milk Fatty Acid Compositions

• Autores: G. L. Lindberg, G. Bobe, A. E. Freeman, E. G. Hammond
• Localización: Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 86, Nº 10, 2003, págs. 3122-3127
• Idioma: inglés
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