Short Communication: Estimate of Nonelectrostatic Interaction Free Energy Parameters for Milk Fat Globules

• Autores: N. F. Olson, L. J. Kiely
• Localización: Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 86, Nº 10, 2003, págs. 3110-3112
• Idioma: inglés
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