Quantification of Short-Chain Free Fatty Acids in "Terrincho" Ewe Cheese: Intravarietal Comparison

• Autores: I. M. P. L. V. O. Ferreira, O. Pinho
• Localización: Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 86, Nº 10, 2003, págs. 3102-3109
• Idioma: inglés
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