Prevalence of Listeria monocytogenes in, and Microbiological and Sensory Quality of, Rainbow Trout, Whitefish, and Vendace Roes from Finnish Retail Markets

• Autores: H. Miettinen
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 66, Nº 10, 2003, págs. 1832-1839
• Idioma: inglés
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